Oto moje konkursowe dzieło sprzed prawie dwóch lat :) Z wykorzystaniem produktów Winiary z edycji deserów. Bardzo smaczny i efektowny, choć przyznam że jest z nim mnóstwo "zabawy" :) Ale efekt chyba tego warty :)
Składniki:
- 1 wysokie i okrągłe ciasto czekoladowe z ulubionego przepisu
- "WINIARY POMYSŁ NA … Tiramisu z sosem o smaku amaretto"- "WINIARY POMYSŁ NA… Creme Caramel z sosem o smaku toffi"
- 2 łyżeczki żelatyny Winiary
- śmietanka 30% 400 ml
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 200ml gorącej wody
- 2 łyżki gorzkiego kakao
Wykonanie:
W małej miseczce wymieszaj Żelatynę z odrobiną zimnej wody i odstaw do
napęcznienia.
Do wysokiego naczynia wlej śmietankę i wsyp krem POMYSŁ NA..., ubijaj
najpierw na niskich obrotach, a potem na najwyższych - aż do uzyskania
puszystej i kremowej masy.
Żelatynę podgrzej w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej aż do
rozpuszczenia. Jeszcze ciepłą (ale nie gorącą) wlej do kremu i szybko zmiksuj całość.
Krem podziel na 2 części i jedną z nich wstaw do lodówki. Do drugiej dodaj
przesiane kakao i rozpuszczoną letnią czekoladę.Ubij mikserem na gładką masę i również odstaw do schłodzenia.
Ciasto podziel na 4 równe i grube spody. Do małej miseczki wsyp mieszankę do sosu amaretto POMYSŁ NA…, zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Po tym czasie ułóż pierwszy spód ciasta na talerzu i lekko nasącz go sosem.
Posmaruj go cienko ciemnym kremem, przykryj drugą częścią ciasta i również
nasącz.
Na osobnym talerzu ułóż trzeci krążek ciasta i postępuj tak jak w przypadku
dwóch poprzednich. Oba ciasta wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij obie połówki ciasta z lodówki i przystąp do formowania środków.
Ostrym nożykiem wytnij żłobienia w obu częściach i pokryj je ciemnym kremem
tak, jak zostało to pokazane na filmiku instruktażowym.
Przygotuj POMYSŁ NA… według przepisu na opakowaniu, poczekaj do
zgęstnienia i wypełnij nim zagłębienia w obu połówkach. Odstaw je do schłodzenia na około 20 minut.
Po tym czasie wyjmij obie części ciasta z lodówki i szybkim ruchem połącz je
ze sobą. Dolną częścią ma być ta z nacięciem „w szpic”.
Narzędzie do dekorowania ciast, z końcówką o kształcie gwiazdki (standardowe, znajdujące się w każdym zestawie dekoratorskim dostępnym w hipermarketach), napełnij ciemnym kremem i pokryj bok tortu spiralami. Następnie wyczyść przyrząd i napełnij go jasnym kremem i pokryj spiralami
wierzch. Tak przygotowany tort odstaw do schłodzenia na co najmniej kilka godzin.
a TUTAJ filmik instruktażowy. Jakość poślednia, wręcz jest to pokaz slajdów, ale jeszcze wtedy nie byłam obcykana z takimi bajerami :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz